DEDITOS DE YUCA Y QUESO

La yuca es un ingrediente ideal para avivar tu creatividad en la cocina. Aunque no lo creas, es un alimento que puedes comer de diferentes formas y con muchas combinaciones de sabores. A diferencia de la simple yuca sancochada que estamos acostumbrados a comer. Esta receta de DEDITOS DE YUCA Y QUESO es muy especial ya que puede ser el acompañante ideal en una tarde de parrillada o de tentempié para compartir entre amigos.

La yuca es un tubérculo cuyas bondades lo hacen ser muy versátil. Su sabor parecido a la papa, suave y con un toque dulce, lo convierten en el alimento perfecto para cocinar de muchas maneras como frita, cocida, asada, estofada. Además el que pueda mezclarse con muchos sabores para hacer un platillo distinto y delicioso es lo que nos hace escogerla en mucha de nuestra ideas culinarias. También, al ser un alimento alto en carbohidratos complejos  es perfecta para darte energía durante el día, la puedes consumir hasta en el desayuno sin preocupación alguna ya que lo tendrás todo lo necesario: buen sabor y buen valor energético y nutricional. Pero recuerda tener cuidado ya que existe la yuca amarga, la cual es muy toxica y la manera de diferenciarlas es observando sus colores. La yuca amarga posee un color amarillento y la dulce un color blanquecino.

Esta receta de DEDITOS DE YUCA Y QUESO hace alusión a los deditos de mozzarella o tequeños por su contenido de queso. Su sabor al ser cocinado en la freidora de aire, y además por el empanizado especial que lleva, lo hace tener un sabor inigualable que te dejara con ganas de comerte varios. Y lo mejor de todo es que es una receta muy fácil, podrás resolver el acompañante de cualquier comida en pocos minutos con estos deditos de yuca.

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Tiempo de preparación10 mins
Tiempo de coccion10 mins
Plato: Acompañante
Porciones: 12 unidades

Equipment

  • Freidora de Aire

Ingredientes

  • 300 Grs Yuca hervida
  • Queso mozzarella al gusto
  • sal
  • harina de avena
  • 1 huevo batido
  • Paprika
  • Perejil

Instrucciones

  • Con la yuca hervida, hacemos un puré, machacándola. Luego le agregamos queso y sal al gusto
  • Armamos unos deditos con la masa de yuca
  •  En un recipiente añadimos la harina de avena, la paprika y sal al gusto. Y en otro recipiente colocamos el huevo batido
  • Pasamos los deditos de yuca primero por la mezcla de huevo y luego por la de harina.
  •  Los llevamos a la freidora de aire  durante 10 minutos a 320°F o 160°C

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