PICAÑA EN LA FREIDORA DE AIRE

Pasa mucho que siempre que nos provoca un buen filete de carne, preferimos salir a la calle y comprarlo en un restaurant porque es difícil que quede delicioso y bien cocido en nuestro horno o plancha. Por eso ahora te regalo esta receta de PICAÑA EN LA FREIDORA DE AIRE de aire que quedara igual o mejor que las que preparan en cualquier restaurant; así podrás hacerla en tu casa para cualquier ocasión, te saldrá más económico y te sorprenderá lo rápida que es su preparación, en solo 45 minutos tendrás un almuerzo diferente, saludable y delicioso listo en la mesa.  

Es bien sabido que preparar punta trasera en el horno u hornilla es un proceso un poco complicado, y que al final puede que no quede como esperabas. Pero en la freidora de aire es totalmente diferente, por todas las bondades de este aparato podremos degustar de nuestra carne en su punto perfecto y sin tener que estar muy pendiente del proceso.

Lo más importante de esta receta es tomar muy en cuenta los tiempos en los que hay que voltear la carne y además, que si te gusta un término más cocido deberás dejarlo 10 minutos más de lo que te indicamos en la receta. El tiempo que te dejamos en la preparación es para un término medio de la carne, y es el que recomendamos ya que una carne demasiado cocida puede conllevar a mala digestión, acidez y pesadez, y también si excedes la cocción de la carne cambiaria totalmente su sabor porque se endurece más de lo que debería.

Tips para la preparación de picaña en freidora de aire:

1. Al terminar la cocción no se debe cortar al momento, sino esperar unos 7 – 8 minutos para que todos los jugos de la carne se asientan.
2. Este tipo de corte es importante rebanarlo en tajadas finas para que se pueda degustar todo su sabor al máximo.
3. Puedes preparar un mix de hierbas con ajo y agregarlo a la carne junto con el aceite de oliva y masajear un poco.

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