Receta de Albóndigas Italianas
Esta receta de albondigas tiernas y jugosas, preparadas en la Freidora de aire / Freidora sin Aceite, son una exploción de sabor. De hecho, cocinarlas en la Freidora de aire puede ser uno de los mejores usos para este electrodoméstico teniendo en cuenta que no ensucia tanto y no necesita de supervisión permanente. Estas albóndigas son deliciosas para comerlas como pasabocas o las puede usar para acompañar pasta, arroz o nuddles. En el momento de armarlas es recomendable no apretarlas en exceso para que se cocine de una mejor manera.
Albóndigas estilo Italiando
Porciones: 6 Personas
Equipment
- Freidora de Aire
Ingredientes
- 2 tbs Aceite de oliva
- 1/2 Cebolla picada
- 3 dientes Ajo picados
- 1/4 taza Migas de pan
- 2 tbsp Leche entera
- 2/3 libra Carne molida
- 1 Huevo batido
- 1/4 taza Perejil
- 1 tbsp Romero fresco
- 1 tbsp Tomillo fresco
- 1 tbsp Mostaza dijon
- 1 tsp sal
Instrucciones
- Caliente el aceite en un sartén antiadherente fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine de 1 a 2 minutos hasta que esta esté suave, Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto aproximadamente hasta que suelte el olor, Retírelo del calor.
- En un bowl grande mezcle la leche con la miga de pan y deje reposar durante 5 minutos
- Agregue la cebolla y el ajo a la mezcla de migas de pan, junto con la carne molida, huevo, perejil, romero, tomillo, mostaza y sal. Revuelva hasta que quede una mezcla homogenea
- Precaliente la freidora a 400° F.
- Suavemente forme la mezcla en bolitas de 4cms. Coloque las bolitas en la cesta de la freidora de aire formando una sola capa (no poner una bolita sobre la otros). Cocine las albóndigas de 10 a 11 minutos a 400° F hasta que estén ligeramente doradas. Retirarlas y mantenerlas calientes. Repita lo mismo con las albóndigas restantes.
- Sirva las albóndigas calientes en una bandeja con palillos de madera como pasabocas o sirva con pasta, arroz o noodles
